Istnieje ponad 570 gatunków szczurów, jednak najniebezpieczniejsze z nich to:

Rattus norvegicus – szczur wędrowny. Jeden z najliczniejszych gatunków szczurów na świecie.

Rattus rattus – szczur śniady. Zamieszkuje pomieszczenia spożywcze.

Rattus alexandrinus – szczur wodny, występuje w pobliżu zbiorników wodnych.

Rattus frugivorus – szkodnik upraw drzewnych, np. orzechów.

Szczur wędrowny (Rattus norvegicus) – najbardziej popularny polski szczur. Jego populacje zasiedlają miejsca przy zbiornikach wodnych, a także domostwa i pola uprawne. W budynkach zajmują zaciszne miejsca.  Szkodnik ten jest stosunkowo dużym zwierzęciem. Samica rodzi najczęściej 3-6 razy w roku po 7-8 (nawet do 12) młodych. Szczury wędrowne są bardzo ruchliwe, aktywne zarówno w ciągu całej doby, jak również nocą. Są one bardzo ostrożne. Migrują tylko w nocy w grupach po kilkanaście lub kilkadziesiąt osobników. Szczur wędrowny jest świetnym pływakiem. Trudność sprawia mu wspinanie się. Szkodnik ten jest wszystkożerny. Powoduje znaczne szkody w uprawach. szczególnie w inspektach, szklarniach, sadach i szkółkach. Zdarza się, że szczur wędrowny atakuje żywe zwierzęta.

Szczur śniady (rattus rattus) - występuje w portach morskich oraz na zachodzie Polski, wzdłuż Odry. Zamieszkuje górne piętra budynków, a także spichrze, piwnice i statki. Buduje proste nory. Szkodnik ten jest mniejszy i smuklejszy od szczura wędrownego. Samice rodzą 3-6 razy w ciągu życia od 5 do 10 młodych. Z łatwością wspina się, a także skacze. Trudność sprawia mu pływanie. Cały świat zmaga się z ogromnym problemem ze szczurami. Zbadano, że szczurów jest na świecie co najmniej  tyle, ile ludzi. Badania wykazują, że szkodnik ten zjada codziennie co najmniej 28 g pożywienia, wydala 20 grudek kału. Szczur wędrowny zostawia w różnych produktach co najmniej 16 ml moczu, przez co zanieczyszcza co najmniej czyli 30 kg ziarna. Szkodniki te żerując w przechowywanych produktach skażają je sierścią, odchodami, krwią i śliną, moczem, krwią i śliną, a nawet truchłami lub częściami ciała trupów. Gryzonie te uszkadzają nawet konstrukcje oraz wyposażenia budynków. Szczury, przenoszą ponad 200 niebezpiecznych chorób takich jak szczurza gorączka, leptospiroza, salmonelloza, dżuma.